たことセロリと柚子の和マリネ

ワンコの散歩ルートの途中の貸駐車場に

大きなレモンの木があります。

レモンの果実がたわわに実っているのですが

この駐車場の地主様、収穫する様子もなく…

毎日このぷっくり膨らんだレモンたちを横目に

『地主様～どうかこのレモンを譲ってください～』

と願っております（笑）

くらしのひろば ２月号　＜vol.291＞でご紹介しました

季節の柑橘果汁がアクセント

【たことセロリと柚子の和マリネ】

～レシピ～

・たこ・・・100g

・セロリ・・・1本

・柚子・・・1個

☆砂糖・・・小さじ1.5

☆しょうゆ・・・大1/2

☆オリーブオイル・・・大2

～作り方～

①   セロリはピーラーで筋を取り、斜めにスライスする

②   たこは一口大にそぎ切り

③   柚子は皮を少し剥き、細切りにする

④   ドレッシングを作る。

ボールに☆の材料と絞った柚子果汁を加えてよく混ぜる

⑤   ①～③で切った材料を④のボウルに入れてよく和える

写真は、ちょうど柚子が無くてレモンで代用しました

atsuko suzuki