ゴーヤ大好き

この時期ゴーヤを沢山戴きます

昨日は佃煮とおひたしにして食べました

　　（佃煮の作り方）　　　　　　　
　●材　料　　　　　　　　

　ゴーヤ　　５００ｇ　
　しょうゆ　１００㏄　
　みりん　　１００㏄
　酢　　　　　６０㏄
　砂糖　　　１２５ｇ
　ごま　　　少々　
　おかか　　少々

　１．ゴーヤは縦二つに切り種を出して薄く切る

　２．沸騰した湯の中に２分間つける

　３．その後水にさらして硬くしぼる

　４．調味料で煮て、汁がなくなったら火を止めて、ごまとおかかをまぶして出来上がり

　砂糖の量は加減してくださいね